Это интересно

Кофейные смеси (купажи)

К началу 20 столетия в на мировом рынке кофе преобладали моносорта, выращенные на конкретных плантациях. С развитием кофейного рынка стало практиковаться смешивание моносортов. И сегодня, несмотря на то, что по-прежнему продолжают употреблять моносорта с лучших плантаций некоторых стран, все же большинство кофейных производителей, готовят кофе из нескольких моносортов (купаж кофе).


На чем обжаривают кофе


Обжарка — это одна из самых увлекательных сторон кофейной индустрии. Она превращает практически безвкусные, если не считать неприятный растительный привкус, зеленые зерна в кофе с невероятным ароматом и потрясающе сложным вкусом. Аромат свежеобжаренного кофе вызывает вихрь чувств, пьянит и чарует. В этой статье речь пойдет о промышленной обжарке.

Удивительные факты о кофе

Кофе – один из самых потребляемых напитков современности. Для многих людей, которые любят наслаждаться его вкусом, запахом и энергетикой, он стал неотъемлемой частью утреннего ритуала. У кофе богатая история: от кофейных зерен до способов приготовления. Это поистине великий напиток: с него начинается утро, им может заканчиваться и вечер. Сорта кофе настолько разнообразны, что каждый человек может найти что-то на свой вкус.